1、 粥茶的关键在于“煎煮”，这个过程更类似传统的“煎药”，因为粥茶使用的完全是药食同源的原材料。若单纯的依靠冲泡，根本不能达到有效成分完全溶出的目的。

2、 粥茶的关键在于“养生”，三分病，七分养。养的关键就在于食疗，粥茶所使用的原料都是药食同源的材料，是在《神农本草经》里面被定为商上品的中药材，养生愈疾，使用起来绝对安全放心。

3、粥茶的关键还在于“效果”，普通茶饮料受到固有观念的限制，对口感关注多，对“疗效”关注少，其实，这种简便易行的茶疗养生方式完全应该发挥更大的作用，尤其是那些受疾病困扰的人士。

4、粥茶的关键更在于“灵活”，个性化的食疗配方，针对性更强。